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通山:职工烹饪技能大赛暨特色美食评选活动圆满落幕

来源:通山县总工会 时间:2021-11-09

116日下午,通山县职工烹饪技能大赛暨特色美食评选活动在县政府广场火热开赛。通山县委副书记、县长刘子恒出席开幕式并宣布活动正式启动。县委常委、常务副县长金大德、县委常委、统战部长杜兵、县人大常委会副主任李俊、县政协副主席吴新明出席开幕式并为获奖选手颁奖。

此次烹饪大赛由县总工会、县文化和旅游局、县市监局、县乡村振兴局、县商务局、县妇联、县供销社、县融媒体中心联合举办。在比赛现场,厨师们一个个拿出看家本领,无论是刀工、还是烹饪过程的煎炸烹煮或者爆炒慢,到最后的摆盘上菜,都无一不展现出我县烹饪技能的娴熟与高超。妙手烹美味,随着时间的推移,毫不起眼的食材蜕变成一道道色香味俱全独具通山特色的菜品逐一端上评委席并在展台展出。

此次大赛共有来自县内24家餐饮企业的24名厨师参加,在48道参赛菜品中推选通山二十大名菜。为了体现公平公正原则,大赛邀请了5名专业评委和2名大众评委。经过激烈角逐,最终通山大酒店的陈辉,牛头山庄的余才生,景园大酒店的陈光维拿下特金奖,其中陈辉的牛腩焖包坨更是获得了专业评委和大众评委一致好评,拿下全场最高分。

在比赛期间,刘子恒现场观看了烹饪大赛赛况并参观了特色农产品展示区,要求相关部门要积极推进我县农产品标准化规模化生产制作,要结合各自实际,做好产品包装和推介,放眼更广阔的市场空间,要有前瞻性,立足长远做市场,将我县农产品做出特色做出品牌。

此次烹饪大赛,既给我县广大职工搭建了厨艺交流、创新、展示平台,也有力宣传了我县地域特色优秀菜肴与饮食文化。(通讯员 程勇 阮佳华)